La OMS...

En estas últimas semanas, hemos escuchado todos en alguna ocasión, la última noticia, en la cual se habla de que según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la carne procesada, entre otras.. produce cáncer.

Esta es la noticia:
La OMS ha recibido varias consultas, muestras de inquietud y solicitudes de aclaraciones tras la publicación de un informe del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) acerca de la carne procesada y el cáncer colorrectal.
El CIIC se creó hace 50 años en virtud de una resolución de la Asamblea Mundial de la Salud como organismo funcionalmente independiente de investigación sobre el cáncer bajo los auspicios de la OMS. Su programa de trabajo es aprobado y financiado por sus Estados participantes.
El estudio del CIIC confirma lo recomendado en el informe de 2002 de la OMS titulado Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases, en el que se aconsejaba a la población que moderara el consumo de conservas de carne para reducir el riesgo de cáncer. En el último estudio del CIIC no se pide a la población que deje de comer carnes procesadas, sino que se indica que la reducción del consumo de estos productos puede disminuir el riesgo de cáncer colorrectal.
La OMS cuenta con un grupo permanente de expertos que evalúan regularmente los vínculos entre dieta y enfermedad. A principios del año que viene se reunirán con el fin de empezar a examinar las repercusiones para la salud pública de los últimos estudios científicos y el lugar que deben ocupar las carnes procesadas y las carnes rojas en el contexto de una dieta globalmente saludable. 


Pero, la pregunta es, ¿verdaderamente debemos preocuparnos por esto? En años, los procesos y los productos químicos que se añaden a estos alimentos, han seguido siendo los mismos. ¿Por qué ahora iban a afectarnos de mayor manera que en épocas anteriores? . Si verdaderamente, tuviesemos que comer cosas que no nos hicieran daño, casi no tomaríamos alimentos.

¿Es que a caso, la comida que venden los establecimientos no podrían causarnos la muerte?  ¿No visitamos restaurantes, en los que nos exponemos a cientas de bacterias?... Todo en esta vida nos perjudica;todo, incluso el respirar. Porque está contaminado con diferentes gases que nosotros mismo producimos.
Es por eso, que bajo mi punto de vista, no deberíamos dejar de comer esos alimentos, y como mucho reducirlos, porque no creo que las repercusiones sean totalmente diferentes a las que hemos sufrido durante cientos de años.